「煎豆腐」不要直接下油鍋！　事前牢記3要點「豆腐不碎不黏鍋」

第四步：好了，豆腐煎的差不多了，把它裝出來備用，這煎豆腐的時間不用很久，因為裹了蛋液的原故，很快就能煎好了。

第五步：準備少許蔥蒜沫，再準備一個碗，碗中加清水，加入兩勺的白糖，番茄醬，蚝油，鹽，把它攪拌均勻備用。

第六步：鍋中再下少許油，倒入蔥蒜沫爆香，爆香後，倒入提前調好的料汁，攪拌均勻。

第七步：攪拌均勻後，再倒入煎好的豆腐，把它燜一下，蓋上鍋蓋，燜3分鐘左右就可以了。

第八步：好了，差不多了就可以出鍋裝盤了，汁收的剛剛好，香噴噴的，看到都流口水了，擺好盤後，撒上點蔥絲點綴一下，上桌開吃吧。

這一道好吃下飯又過癮的家常豆腐就做好了，喜歡的朋友試一下，這樣做出來的豆腐，非常搶手，大人小孩都特別喜歡吃，越吃越香！